旅途中保持身体健康的首要问题是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生主要是注意以下几个方面：注意饮水卫生 一般来说生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替。瓜果一定要洗净或去皮吃吃果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。学会鉴别饮食店卫生是否合格 合格的一般标准：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。 在车船或飞机上要节制饮食乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
